Söndagssoppa

Recept för en lyckad fänkålssoppa:

4-5 fänkålsstånd (beroende på storlek)
1-2 lök
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
En skvätt vitt vin eller saft av 1/2 citron
2 dl créme fraîche
Kallrökt lax

Hacka fänkål och lök. Bryn det i smör i en stor gryta och häll på vatten, vin (citron) och buljongtärningar. Under tiden det kokar, gör gröt till bebis. Mata bebisen.

Koka tills grönsakerna är mjuka. Stäng av spisen och sätt på nattblöja och pyjamas på bebisen. Gosa lite och bli förvånad över att bebisen somnat. Skär upp laxen i strimlor. Låt katten provsmaka så att den är OK.

Häll i créme fraîchen i soppan och kör den slät med stavmixern. Eventuellt salta och peppra. Toppa med gräslök eller persilja. Klart!

Smaklig måltid!